中秋的风还未吹到，白土镇老街的香气如故变了样。除了经典的莲蓉、椰蓉、五仁香，还混着金柚的崭新、佛手瓜的憨直……四百多年的 “赏饼” 传统，抵制玩出新名目，每一口王人等着你的探险，是赞好意思也藏着惊喜。

01

金柚酥皮：一口“柚”惑

吐故纳新的酥皮金柚月饼不错说是本年的“黑马”——光听名字就透着崭新气味，咬下去更是唇齿留香。

饼皮先赢一局。用西点开酥技法，一层叠一层细擀，再精确控温烘烤，进口轻得像云朵，裕如莫得腻感。

馅料是灵魂。金柚先腌出鲜，再迟缓炒进绵密的奶黄里，进口嚼获取柚肉颗粒，柚香刚好解了奶黄的甜，还减了20%的糖，家里的老东说念主小孩王人能放开吃。

02

佛手瓜陈皮馅，养生党狂喜

一些白土老字号饼厂更是敢于改进不走寻常路，将佛手瓜与陈皮凑成“CP”，打造出低糖健康的“佛手瓜陈皮月饼”。乍一听像漆黑管制，尝过才知是养生党福音!

佛手瓜去皮去籽，熬煮到绵密带脆，再混进陈化多年的陈皮碎，低糖配方不齁甜。进口先是佛手瓜的清润，后是陈皮的回甘，嚼着有浅浅的植物幽香，秋燥时吃一口，清醒又解腻，裕如颠覆对传统月饼的印象。

虽然，对经典刻骨铭心的，双黄纯莲蓉月、火腿五仁、单黄椰蓉依然在线，原料弘扬，工艺塌实，经典再升级，依然是驰念里的滋味。

03

不啻这些！新势力口味承包通盘偏疼

本年白土月饼圈有更多新口味加入战场，不管你是养生党、二次元照旧重口味，王人能找到心头好!

五指毛桃月饼：把山野味包进饼里，进口是草木幽香，养生buff径直拉满!

日式抹茶麻薯流心：茶香浓郁，麻薯Q弹，二次元吃货直呼“爱了!”

芝士榴莲月饼：重口味爱好者的狂欢，一口下去，满屋“香”气四溢……

低糖黑芝麻月饼：养生派福音，细巧甘醇，长者最爱。

月饼被誉为中国的时令点心之首，其中广式月饼独树一帜。白土月饼之是以享誉粤北长盛不衰，唯“守正”和“改进”。非论老派或新型，每一种王人全心搭配确切馅料，不是花里胡梢的炫技，是脚自如地的可口。

是被酥皮金柚月饼的 “柚” 惑圈粉，照旧为佛手瓜陈皮、五指毛桃月饼的养生巧念念心动?非论pick哪一款，戳戳您的小手指，就能品味到。

小编如故按纳不住深嗜心：屏幕前的各位，是更爱慕新型月饼，照旧仍旧偏疼传统风范呢?不妨把谜底留在辩驳区。

开始 | 曲江区融媒体中心

编排 | 张 健

裁剪 | 梅钰琳

责编 | 谭 明